Tidak mengherankan jika bangsa Indonesia memiliki begitu banyak warisan budaya pangan yang bernilai tinggi, mengingat begitu banyaknya etnis di Indonesia. Di dalam warisan tersebut tercakup resep kuno, teknologi masyarakat zaman dahulu ketika memasak, hingga cara mengonsumsi makanan. Sutamara Lasurdi Noor, Koordinator Food Culture Alliance Indonesia dan Project Coordinator Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN Indonesia),…
Sekarang ini terdapat berbagai jenis diet yang populer dan banyak dicoba. Ada diet yang mengatur waktu makan, ada yang berbasis sayuran dan buah tanpa konsumsi daging, ada yang membatasi asupan lemak, dan ada yang fleksibel mengatur komposisi nutrisi. Khoirul Anwar SGz, Msi, Ketua Yayasan Makanan dan Minuman Indonesia (YAMMI), mengungkapkan pemahaman soal diet perlu diluruskan…
Jakarta, 30 Mei 2024 – Budaya Tempe telah resmi diajukan oleh komunitas melalui Kemendikbudristek ke Sekretariat UNESCO untuk masuk dalam kategori Representative List of Intangible Cultural Heritage of humanity atau Daftar Representative Warisan Budaya Takbenda untuk kemanusiaan, pada akhir maret lalu, untuk diproses lebih lanjut. “Setelah melalui beberapa tahap finalisasi dengan para inisiator termasuk Forum…
Hujan baru saja reda. Airnya membasuh daun-daun bunga kenanga. Pada rumput yang terhampar, bulir-bulir air menggelayut sebelum pecah membasahi kaki telanjang seorang bocah yang berlarian menggiring bola plastik. Bocah itu–Banyu namanya, terus menggiring bola berusaha melewati hadangan Angger, bocah seumuran yang menjadi lawan bermain. Tak jauh dari mereka, Nabila memperhatikan sambil mengayunkan tubuh mungilnya pada…
Sebagai dukungan pelaksanaan program Sertifikat Halal Gratis (SEHATI), Kelompok Kerja (Pokja) 3 Kabupaten Sleman Bersama Halal Center UIN Sunan Kalijaga (25/6) menyelenggarakan bimbingan teknis sertifikasi halal untuk sejumlah pelaku UMKM produk makanan dan minuman di wilayah DIY. Kegiatan berlangsung di Balai Warga Taman Cemara, Maguwoharjo, Depok, Sleman. Andi Sopyan Sauri, pendamping sertifikasi halal wilayah Maguwoharjo…
Anda penggemar kopi? Bisa dipastikan Anda adalah orang yang sabar. Karena, untuk menikmati segelas kopi, terkadang kita perlu antri seperti di Kopi Klotok, Pakem, Sleman ini. Berada di kaki Gunung Merapi, warung kopi ini buka dari pagi hingga malam hari dan selalu penuh oleh pengunjung. Mereka adalah para penikmat kopi yang juga menyukai pisang goreng.
Menghabiskan masa kecil di Indonesia menjadikan Presiden ke 44 Amerika Serikat Barrack Obama seperti ketagihan. Sebab itu, ketika berlibur ke Daerah Istimewa Yogyakarta pada Rabu-Jumat (28-30/6), Obama selalu memesan menu Indonesian Food. Beberapa menu makan malam yang dipesan Obama saat menginap di Hotel Tentrem Yogyakarta adalah nasi goreng komplit dengan sate, acar, kerupuk udang serta…
Terletak di sisi selatan Daerah Istimewa Yogyakarta, Kabupaten Gunungkidul tidak hanya memiliki banyak pantai, tapi juga kaya akan kuliner unik dan lezat. Salah satunya adalah Tongseng Usal. Usal sendiri merupakan bahasa lokal dari keong laut. Memiliki kandungan protein tinggi, usal sebenarnya bisa dimasak dalam beragam menu seperti sate, goreng tepung dan aneka menu lainnya. Namun,…
Bebek Goreng Umar Plenteng adalah salah satu kuliner di Kabupaten Bantul yang punya banyak pelanggan. Berada jauh dari pusat kota Bantul, yakni di Samas, para penggemar kuliner bebek rela menempuh jarak cukup jauh untuk bisa menikmati bebek goreng Umar Plenteng.